德国精酿啤酒在世界各地也很有名，因为当地有足够的优质原料和成熟的酿造技术，所以德国队“拜仁慕尼黑”每次赢得德甲冠军，挥霍的啤酒往往会被很多球迷和酒友称为遗憾。

但即使在啤酒酿造技术如此熟练的德国，它也有自己的技术。这是高烈酒，所以随着旅游业的逐渐复苏，大量的德国游客开始涌入中国，目的不是为了旅游，也没有时间光顾名胜古迹，而是为了白酒。

但也有不少酒友质疑，为什么蒸馏烈酒这么多，却“偏爱”中国白酒？

(资料图)

原因一:白酒是纯粮酿造，口感丰富。

虽然洋酒的味道一样好，但很多洋酒都有“焦糖色”着色剂，这也是一种食品添加剂，旨在保持酒体明亮“琥珀色”。

白酒是纯粮食酿造的，酿造工程中没有添加剂，勾兑是用来做的“以酒勾酒”一些酱香酒的酿造方法呈现出来“微黄”颜色，这也是经过长时间的窖藏储存才有的结果。

比如伏特加这种烈酒味道单一，味道就是“冲”。与白酒不同，白酒基本上是以酒勾酒的风格勾勒出来的。而且是用不同的典型，不同风格的酒体勾调，所以味道不一样。

由于酿造工艺的不同，白酒的风味甚至有12种，所以在口感的层次感上也很出色。

原因2：白酒没有保质期

大多数啤酒都有保质期，所以不适合储存更多，所以在淡季，但白酒没有保质期，所以可以在淡季储存酒。

而且因为白酒越来越多“香”原因是味道会变老，味道会更好。

而且德国朋友更崇尚“体验感”，白酒在当地很少见，即使可以看到，也都是茅台。然而，国内白酒市场是“百花齐放的”

即使是中低端市场也不差评价好喝的白酒，下面三款就是。

第一款：缘得仿台酒

酱香味突出，醇厚细腻，这款酒有这样的味道，因为这款酒是用来“糯红高粱”为原料，并在酿造过程中进行9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，除百道工序外。

将酿造周期延长到7年，以改善口感，使口感更柔和，最后勾调30年的老酒，增强口感，增加层次感。这使得酒体微黄醇厚，茅香味浓郁，酱香味浓郁，余味悠长。

第二款：古井贡7

这款酒是安徽的名酒，也被称为“八大名酒之一”。所以可以有白酒“东不入皖”其实这句话正是因为安徽当地好酒多，古井贡在这样的环境下也能脱颖而出，可见其品质。

当然了“好马配好鞍”，古井贡古7也有很好的酒质和包装。整体感觉很大气，配色深沉。酒桌上很有面子的时候，酒体风格浓郁细腻。“安徽浓香”，窖味浓郁，窖味明显。

秉衡的故事

秉衡的故事酒产自茅台镇，是一款优质酱香型白酒，也是恒兴烧坊后人为了纪念周秉衡先生酿制的一款酒。

此酒酿制精良，原料上采用了当地的优质红缨子糯高粱，经过传统的“12987”酱香工艺酿制成酒。

此酒酱香风格典型，口感醇厚，细腻幽雅，口感层次丰富，余味悠长。包装大气，很拿得出手。

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